Döner Haberleri - Döner News
$ DOLAR → Alış: 6,78 / Satış: 6,81
€ EURO → Alış: 7,47 / Satış: 7,50

AB’ye göre Döner üretiminde Soğuk Zincir

AB’ye göre Döner üretiminde Soğuk Zincir
  • 02.02.2020
  • 58 kez okundu

Soğuk Zincir ve Kurallar
Üretim tarihi etiketi ve eğer üretim tarihinden farklıysa dondurulma tarihi. „Üretim tarihi“: Kesim tarihi veya balıkçılık üretimlerinde yakalama tarihi ya da hayvansal kökenli tüm gıda maddelerinde işleme, parçalama veya hazırlama tarihi.
Bir gıda maddesi farklı üretim ve dondurulma tarihi olan hammaddelerden oluşan bir partiden üretildiyse, bu durumda en eski üretim ve/veya dondurulma tarihlerinin verilmesi gereklidir. 1 Temmuz 2012’den itibaren tüm Avrupa Birliği’nde geçerlidir.
Gıda maddeleri için Los etiketi direktifi “Los” aslında eşit şartlarda yetiştirilmiş, üretilmiş veya paketlenmiş bir gıda maddesinin satış birimlerinin bütünüdür. Los her durumda, söz konusu gıda maddesinin üreticisi, yapımcısı veya paketleyicisi tarafından veya AB içinde yerleşik ilk satıcısı tarafından belirlenir
2000/13/EG direktifi uyarınca belirtilen asgari kullanım tarihi ya da son kullanım tarihi tam olarak belirtilmiş ise, Los verilerinin tesbit edilebileceği tanımlamanın yerine kullanılabilir.
Kolay bozulan gıda maddeleri taşımacılığı ile ilgili tüzük
Daha çok teknik açıları ele alan müktesebata göre ısı yalıtımlı farklı taşıma araçlarına (TIR, römork, konteyner, yük wagonları vs.) ve bunların soğutucu veya ısıtma ekipmanına yönelik şartlar belirlenmiştir.

Ayrıca tek tek kolay bozulabilir gıda maddeleri için geçerli ısı koşulları belirtilerek buna bağlı olarak uluslararası taşımacılıkta hangi tip nakliye araçlarının kullanılacağı somut olarak belirtilmektedir.

Hollanda’da Sera Kabinli Lokanta
Hollanda hükümeti, 19 Mayıs’ta tedbirlerin gevşetilmesinde ilk aşamanın olumlu geçtiğini belirterek, 1 Haziran’dan itibaren ikinci aşamaya geçilmesinin mümkün olduğunu açıklamıştı....
Dubai Battı
Dubai’de Panik: COVID-19 nedeniyle şirketlerin% 70’i 6 ay içinde kapanacak. “Dubai iş dünyasına Covid-19 darbesi” başlıklı rapor, başta BAE olmak...
Korona’nın ekonomiye verdiği zarar nasıl giderilir?
Koronavirüsün yol açtığı ekonomik fırtınadan örgütlü hareketle çıkabiliriz Hesapta olmayan bir pandemi süreci ve sert bir ekonomik fırtına… Bu fırtınadan...
EN ÇOK DÖNER ÖZLENDİ
Hayat eve sığar ama akıllar Dönercide kalır. İnsanlar sıkıntılı bu süreçte dışarıda ne yemeyi özlediklerini sorduğumuzda büyük çoğunlukla Döner cevabını...
Tavuk eti sever misiniz?
Kanatlı etleri bileşimleri açısında beslenmemizde değerli bir protein kaynağıdır. Her şeyden önce bağ dokusunun az oluşu nedeniyle sindirimi kolaydır. Kanatlı...
Salgın İsviçre’deki Dönercilere yaradı
Korona salgını her yerde en fazla Döner esnafını vurdu. Döner Dükkanları kapandı. Üretimler durdu. Ticaretler ertelendi. Sektör büyük bir sıkıntıya...
Dönerciler açılıyor. Peki Satışlar Nasıl Olacak?
Sağlık Bakanlığı yayınladığı 13 ayrı rehberle, koronavirüs sürecinde Kontrollü Hayat’a geçişte işyerlerine yönelik kriterleri belirledi. Rehberler arasında madenler, bakkallar, büfe,...
Hangi ülke ne zaman normalleşecek?
hangi ülke ne kadar normalleşti? Avrupa’da koronavirüs salgınına karşı alınan önlemler, kademeli olarak kaldırılıyor. Kıtada normale dönüş sürecinde ikinci kapsamlı...
Tarım Bakanlığından Gıda üretim yerleri için Korona Tedbirleri
Türkiye, koronavirüsle mücadelede olumlu tablo çizmeye devam ediyor. Başta hükümet tarafından alınan tedbirler, meyvelerini vermeye başladı. Ölüm ve vaka sayılarının...
Kim büyük? Kim küçük?
Kim Büyük? Kim Küçük? Dile kolay milyonlarca kilometre yol gittim. Avrupa, Asya demeden hangi ülke, hangi şehir önemsemeden nerede döner...
UDOFED Çalışıyor
Dönerin temsil gücünün farkına varan Avrupa ülkeleri Döner üzerinde tasarrufta bulunmak, bu nadide ürünü kendi nesillerinin geleceği için bir değer...
Döner Koruma Altına Alındı
Kurulduğu günden itibaren Döner severlerin daha güvenli döner tüketmeleri için gayret gösteren Uluslararası Döner Federasyonu Döner adına önemli adımlar atmaya...
Global Fast Food Markası Şişli Şubesinde Skandal
Dünyaca ünlü fast food zincirinin İstanbul şubesinde skandal! Dünyaca ünlü bir fast food restoran zincirinin İstanbul Levent’teki şubesinin işletme sahibi...
Döner Sektörünün Haber sitesi 21 yaşına girdi
20 yıl bitti. 21. yıla giriyoruz. Dile kolay hiç ara vermeden 21 yıldır Dünya genelinde Döner sektörünün sesi olduk. Binlerce...
Dönercilerin Maskesini Udofed özel üretti
Artık yeni normallerimiz var. Yakında Döner ve bütün cafe, lokantalar açılacak. Uluslararası Döner Federasyonu başta üyelerine olmak üzere Cerrahi maske...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

tanıtım filmi
gazete haber