Reklam
Reklam
Döner Sektörü Haberleri ve Döner Zirvesi
$ DOLAR → Alış: 5,73 / Satış: 5,76
€ EURO → Alış: 6,35 / Satış: 6,38

Dübider’in hedefleri neler?

Dübider’in hedefleri neler?
  • 11.11.2019
  • 47 kez okundu

Dübider Genel Başkanı Mehmet Mercan’a yeni kurulan Döner Üreticileri Birliği Derneğini ve hedeflerini sorduk.

-DÜBİDER’i bizlere kısaca tanıtır mısınız?

Dübider Döner Üreticileri Birliği olarak 2019 senesinde kurulmuş bir sivil toplum örgütüdür. Döner sektöründeki sorunları gidermek, meselelere birlikte çözümler üretmek ve sektörü geliştirmek amacı ile kurulan derneğimizin başkanı aynı zamanda Reis Dönerin de sahibi olan Mehmet Mercan Beydir.

Döner Sektörü bugüne kadar sahipsiz kalmış, sayısız problem ile karşı karşıyadır. Başta merdiven altı gıda üretim şartlarına uymayan hijyen olmayan ortamlarda üretim yapan kişiler yüzünden halk sağlığı tehdit altındadır. Sağlıklı ürün için ciddi yatırımlar yapmış, soğuk zincir ve hijyen şartlarında üretim yapan firmalar olarak sorumluluğumuzun bilinci ile öncelikle döner sevenlerin haklarını korumak, onlara her açıdan daha iyi döner yemelerini sağlamak amacı ile Dübider kuruldu.

Üreticiden son tüketiciye kadar yaşanan sıkıntılara çözümler üretmek, bu çözümleri de yetkili kurum ve kuruluşlarla birlikte nihayete ulaştırmak gayesini gütmektedir.

-Türkiye döner pazarında kaç firma var? Bu pazarın büyüklüğü ne kadardır?

Türkiye’de kayıt dışı döner üretimi oranı oldukça yüksektir. Lokanta ve büfelerde bulaşık yıkanan lavabolarda hijyen olmayan şartlarda üretilip halk sağlığını tehdit eden dönerler maalesef Pazar %80’ini oluşturuyor. Bu ürünleri tüketen insanlarımız zehirleniyor veya hasta oluyor. 

Soğuk zincir ve hijyen şartlarında üretim yapan tesislerimizin sayısı 100’ün altıdadır.

Kayıt dışı sağlıksız yapının çokluğu sebebi ile pazarın gerçek büyüklüğünü söylemek mümkün değildir.

-Kaç üyeniz mevcut? Dernek çatısı altında sektörü nasıl disipline edeceksiniz? Bu konuda yetkili mercilerle neler yapıyorsunuz?

Dübüder’in şu anda 16 üretici üyesi bulunmaktadır. Her gücen gün de üye sayımız artmaktadır.  Kısa süre içerisinde farklı bölgelerde şubelerimiz de olacaktır. 

Başta Tarım Orman Bakanlığımız ve yetkili organları ile sürekli temas halindeyiz. Sağlık Üniversitesi ile ortak bir Çalıştay düzenliyoruz.  Dönerin bugüne kadar bir tanımı yapılmamış. Öncelikle bunu gerçekleştiriyoruz. 

Sahipsiz bırakılmış bir gücü kötü niyetli insanların oyuncağı olmaktan kurtarmaya uğraşıyoruz.

-Kalite açısından haksız rekabetin biteceğine inanıyor musunuz?

Haksız rekabet her zaman olacaktır.  İşini düzgün yapanlar ile işine hile katanlar her ülkede, her devirde olmuştur ve olmaya da devam edecektir. Burada önemli olan Devletin kurumlarının denetleme ile haksız ile haklıyı ayırması, hile ve tahşiş yapanı cezalandırmasıdır. Büfe ve lokantalarda el yıkanan lavabolarda hazırlanan döner satılmasının önüne geçilmelidir. Her lokanta temiz ve soğuk zincire göre üretilmiş döner satmalıdır. Bunun takibini de önce denetleyenler sonra da döner yiyen halk kendisi yapmalıdır. Döner alırken bu döner nerede üretildi sorusunu sormalı, kendimiz takıyoruz denildiğinde o döneri almamalıdır.

-Hile yapanların cezalandırılacağını ve bu insanların piyasadan çekileceğini, kısacası Avrupa ortamında bir düzenin geleceğini bekliyor musunuz?

Neden olmasın? Bizim ülkemizin AB ülkelerinden ne farkı var. Tarım Bakanlığımız ve denetleme personeli titizlikle bu konuya eğilecektir. Dübider olarak biz de elimizden gelen gayreti göstereceğiz. Döner sevenler de fabrikada üretilen dönerin hem sağlıklı, hem lezzetli olduğunu öğrenecek. El birliği ile bunu başaracağız.

Ucuz Döner niye ucuz?
Döner Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Mercan’a ucuz döner furyasını sorduk. 1-Karkas etin maliyeti belli iken şu an piyasada 200 Gr....
Uluslararası Döner Federasyonu UDOFED kuruldu
Döner sektörünün onlarca yıldır birikmiş problemleri artık sahipsiz kalmayacak. Döner Sektörünün dernekleri birleşerek federasyon kuruyor. UDOFED yakında hayata geçiyor. Dünya...
2 yeni Döner derneği kuruldu
Türkiye’de Döner örgütleniyor. Dönerin karşı karşıya olduğu sıkıntıları aşmak amacı ile yeni dernekler kuruluyor. Döner Üreticileri Birliği derneği Dübider’den sonra...
O dönerciyi çalışanlara hediye etti
Almanya’nın Halle kentinde 9 Ekim’de düzenlenen aşırı sağcı terör saldırısında bir kişinin öldürüldüğü döner büfesinin sahibi İzzet Sağaç büfeyi olay...
M. Nezif Emek: Döner satışına sertifikasyon getirilsin
Döner Üreticileri Derneği (DÜBİDER) Genel Başkan Vekili Muhammet Muhammet Nezif Emek, ülkenin en önemli markaları arasında yer alan dönerin kalitesini...
İrfan Söyler’in yeni romanı çıktı
İrfan Söyler’in 4. kitabı Evrenos Fırtınası romanı piyasaya çıktı. Babıali Kültür Yayıncılığı tarafından basılan kitap İstanbul Kitap Fuarında okuyucu ile...
Döner’e karşı Kültürel Gıda Irkçılığına son verilsin!
Özellikle Almanya’da Döner’in isminin yasaklanması  Döneri tarif etmekten uzak hatalı bir şekilde aceleyle  çıkartılan eski “Döner Kebap”  nizamnamesi işaret edilerek  Döner ismine “Kültürel Gıda...
Dübider’in hedefleri neler?
Dübider Genel Başkanı Mehmet Mercan’a yeni kurulan Döner Üreticileri Birliği Derneğini ve hedeflerini sorduk. -DÜBİDER’i bizlere kısaca tanıtır mısınız? Dübider...
Ambalaj Fuarı sona erdi
İstanbul’da düzenlenen Ambalaj fuarı sona erdi. Döner sektörünün önemli ambalaj ve paketleme markalarından Atılım Ambalaj ve Arı Makina markalarından Cliopack...
Dübider Döner tebliği hazırlıyor
Döner Üreticileri Derneği Bilim Kurulu Döner tebliği çalışmalarına başladı. Döner’de merdiven altı üretim başta olmak üzere halk sağlığını korumak amacı...
Dev markalar da listede
Tarım Bakanlığı tahsis listesinde Sultanahmet köftelerinin de tek tırnaklı yani at veya eşek eti bulunduğu belirlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı...
Gurme’de Domuzun ne işi var?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı kontroller sonrası vatandaşa domuz eti yediren firmalar tek tek deşifre edildi. İsimleri açıklanan firmalar arasında ünlü GURME et...
Döner Haber Dergisi
Döner Sektörünün uluslararası sesi Döner Haber Dergisi yeni sayısı hazırlanıyor. 15 ülkede dağıtılan Döner Haberin son sayısında siz de yerinizi...
Halle saldırısını kınıyoruz.
Almanya’da her geçen gün artan ırkçılık artık Dönercilerin can güvenliğini tehdit eder boyuta gelmiştir. En son Halle’de meydana gelen ve...
Önce  Sinagog’a sonra Dönerciye saldırdı
Almanya’nın doğusunda, başkent Berlin’in yaklaşık 100 km güneyinde bulunan Halle kentindeki sinagog ve bir döner büfesi saldırıya uğradı. Saldırıyı en...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

tanıtım filmi
gazete haber