Reklam
Reklam
Döner Haberleri - Döner News
$ DOLAR → Alış: 6,49 / Satış: 6,52
€ EURO → Alış: 7,04 / Satış: 7,07

M. Nezif Emek: Döner satışına sertifikasyon getirilsin

M. Nezif Emek: Döner satışına sertifikasyon getirilsin
  • 16.11.2019
  • 41 kez okundu

Döner Üreticileri Derneği (DÜBİDER) Genel Başkan Vekili Muhammet Muhammet Nezif Emek, ülkenin en önemli markaları arasında yer alan dönerin kalitesini ve geleneksel lezzetini koruma konusunda kararlı olduklarını belirterek, “Üretim sürecinde TSE başta olmak üzere çok sayıda ulusal ve uluslararası kuruluşun denetiminden geçerek sertifikalandırılan dönerin satışına da sertifika zorunluluğu getirilmelidir.” dedi.

Emek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kısa süre önce gıdada denetim sonuçlarının kamuoyuna duyurulduğunu anımsatarak, burada özellikle et ve et ürünlerinde ciddi tağşiş ve hileye rastlanıldığını hatırlattı.

Türk halkının et ürünlerine yönelik ilgisinden bahseden ve döneri çok sevdiğini dile getiren Emek, Türk dönerinin küresel bir lezzet haline geldiğini söyledi.

Emek, Türkiye’de ve dünyada tüketimi hızla artan dönerin geleneksel lezzetinin korunması için yıllardır büyük mücadele verdiklerini kaydederek, bu konuda Döner Üreticileri Derneği’ni kurarak çalışmaları yaygınlaştırdıklarını anlattı.

Üretim ve satış sürecinde Türk dönerinin kalitesini ve geleneksel lezzetini koruma konusunda kararlı olduklarını vurgulayan Emek, Türk dönerinin, ülkenin en kıymetli markalarından olduğunu ifade etti.

Emek, bu markanın sadece üretenlerin değil, büfelerin de sorumluluğu altında olduğunu belirterek, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Türk dönerinin özgünlüğünü korumak için eğitim ve denetim konusunda verdiğimiz mücadeleyi sertifikasyon süreciyle tamamlamak istiyoruz. Bu yüzden üretim sürecinde TSE başta olmak üzere çok sayıda ulusal ve uluslararası kuruluşun denetiminden geçerek sertifikalandırılan dönerin satışına da sertifika zorunluluğu getirilmelidir. Türkiye’de büyük döner üreticilerinin önemli bir bölümü bu zorlu sertifikasyon sürecini milyonlarca liralık yatırımlar yaparak geçiyor. Ancak tüketiciye ulaşması noktasında yaşanılan sıkıntılar, bir de merdiven altı üretimle mücadelemiz var. Bu konuda ilgili kurumlarla girişimlerimiz sürüyor.”

“Üreticilerin titizliğini satıcılar da göstermeli”

Emek, son tüketiciye gelene kadar geçen süreçte üreticilerin gösterdiği titizliği, satıcıların da göstermesi gerektiğini belirterek, şu ifadeleri kullandı:

“Bu noktada uyulması gereken kuralları ve standartları daha üst düzeye çekmeliyiz. Tüketicinin sağlığını, ürünlerimizin lezzetini ve kalitesini her aşamada korumak zorundayız. Bu titizliğimiz sadece Türkiye’de değil, dünyanın her yerinde ‘döner’ adı altında satılan yiyecekler için de göstereceğiz.”

Emek, Türkiye ve dünyada dönerin üretiminde ve satışında uygulanacak sertifikasyon sürecine dernek olarak dahil olabileceklerini kaydederek, Türk dönerinin kalitesini, beslenme değerlerini ve lezzetini korumaya kararlı olduklarını yineledi.

Üyelerin bu konuda gösterdiği hassasiyetin, merdiven altı üretim yapanlar tarafından yeterince dikkate alınmadığını vurgulayan emek, sözlerini şöyle tamamladı:

“Bu konuyu Tarım ve Orman Bakanlığı’na geniş çaplı bir rapor halinde sunacağız. Denetimlerde STK temsilcilerinin de yer alması için hazırlığımız var. Bu tür çalışmalar merdiven altı üretimin önüne geçerken, döner büfelerinde yapışan satışlara da disiplin getirecektir. Bakanlığımızdan; sertifikalı tohum, sertifikalı organik tarım gibi uygulamalarıyla sektöre getirdiği standartlar adına, döner konusunda da destek bekliyoruz. Sertifika süreci Türk dönerinin marka gücünü daha da artıracaktır.”

DÖNERCİLER BU ÖNLEMLERİ MUTLAKA ALIN
Covid-19 sebebi ile bütün Dünya’da bir panik yaşanmaktadır. Bu zorlu sürecin en kısa sürede sağlık ve afiyetle atlatılması en büyük...
Almanya’da Korona Salgını bütün ülkeye yayıldı
Almanya’da Korona Salgını bütün ülkeye yayıldı. Bütün Dünya gibi Almanya da teyakkuzda. Ülke genelinde vaka sayısı 4000 üzerine çıktı. Şu...
İspanya tam karantinaya geçti
Avrupa Corona Virus’ün merkezi haline geldi. Virüs’ün yayılması ile birlikte ülkeler de ardı ardına tedbirler almaya başladı. İtalya’dan sonra İspanya’da...
İtalya’da Dönerciler zor durumda
Corona Virus’ün her gün onlarca can aldığı İtalya’da bir süredir tam karantina uygulanıyor. Sokaklar bomboş. Döner Dükkanları işlemez hale geldi....
Öfkemiz acımızdan büyük
Suriye’de masumları korumak için bulunan mehmetçiğimize kalleşçe saldıran rejim ve onun destekçileri yüzünden 33 şehidimiz ve çok sayıda yaralımız var....
Türkiye Suriyeliler için Avrupa kapılarını açtı
İdlib’te rejim uçakları mehmetçiğimize uçaklarla saldır. 22 şehidimiz olduğu haberleri ile yüreğimiz yandı. Türkiye teyakkuza geçti. Ankara’da olağan üstü toplantılar...
Udofed 2020 projelerini açıkladı
Uluslararası Döner Federasyonu Genel Başkanı Mercan, “Döner üretiminin çiftlikten çatala kadar denetimli olduğunun tüketici tarafından bilinmesi için sertifikasyon uygulaması getiriyoruz....
Almanya’da Türklerin mekanlarına silahlı saldırı: 9 ölü
Almanya’nın Hessen Eyaleti’ne bağlı ve Frankfurt kenti yakınlarındaki Hanau kasabasında, iki ayrı kafe silahla tarandı. Olayda 9 kişi hayatını kaybetti,...
Tarım Bakanı-Makam odası-Tavuk ve Çamaşır Suyu
Haberi ilk gördüğümüzde şaka zannettik. Tarım Bakanı makamında çiğ tavuk getiriliyor ve çamaşır suyuna bastırtıyor. Bunu niye yapıyor? Neyse önce...
Gurbet Döner İsviçre’de hizmete giriyor
İsviçre’de Gurbet Döner ismi ile modern bir Döner tesisi daha hizmete giriyor. Helal üretim sloganı ile Döner başta olmak üzere...
Udofed Tarım Bakanlığındaydı
Uluslararası Döner Federasyonu, Tarım Orman ve Gıda Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürü Sn. Harun Seçkin Beyi ve Kodeks Başkanı Selman...
Sıradışı bir Sigorta: bifiyatla
Sigortaya Dair Ne Varsa BiFiyatla’da ! BiFiyatla ailesi, müşteri memnuniyetine odaklanmış, “Yeni Nesil Sigortacılık” anlayışı ile sigorta, kasko, trafik ve...
GÖKYÜZÜNDE DÖNER KEYFİ
Eurowings Havayolu şirketi yolcularına Türk döneri ve ayran dağıtacak. Almanya merkezli Eurowings Havayolu şirketi, Nisan’dan itibaren kısa ve orta mesafeli...
AB’ye göre Döner üretiminde Soğuk Zincir
Soğuk Zincir ve Kurallar Üretim tarihi etiketi ve eğer üretim tarihinden farklıysa dondurulma tarihi. „Üretim tarihi“: Kesim tarihi veya balıkçılık...
AB kanunlarına göre Gıda Katkı maddeleri
Gıda Katkı Maddeleri Gıda katkı maddelerini dönerin vazgeçilmezi haline gelmiş durumdadır. Hiç kullanmıyorum diyen üretici bile mecburen bu ürünleri kullanmaktadır....
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

tanıtım filmi
gazete haber