Döner Sektörü Haber Sitesi
tanıtım filmi
$ DOLAR → Alış: 32,24 / Satış: 32,37
€ EURO → Alış: 34,79 / Satış: 34,93
gazete haber

Mardin’in tek kadın Dönercisi

Mardin’in tek kadın Dönercisi
  • 22.08.2021
  • 449 kez okundu

MARDİN’İN Yeşilli İlçesinde askere giden ağabeyin yerine döner tezgahının başına geçen 27 yaşındaki Fazilet Kürşat, ilçenin ilgi odağı oldu.
MARDİN’İN Yeşilli İlçesinde askere giden ağabeyin yerine döner tezgahının başına geçen 27 yaşındaki Fazilet Kürşat, ilçenin ilgi odağı oldu. Mardin’deki tek kadın döner ustası olan Kürşat, şimdi kendi işini kurmak ve ünlü bir döner ustası olmanın hayalini kuruyor.2010 yılında ağabeyi Ümran Kürşat’ın askere gitmesi üzerine patronu olan amcasının mağdur olmaması için döner tezgahının başına geçici olarak geçen 8 kardeşten 4’üncüsü olan Fazilet Kürşat, döner işini sevince bunu sürdürmeye karar verdi. Ağabeyi askerden dönünce de döner ustalığını sürdürmeye devam eden Fazilet, 11 yıldır ilçe halkının ilgi odağı oldu. Henüz 16 yaşındayken döner tezgahının başına geçen ve kız olduğu için ilk etapta vatandaşların kendisine şaşkın şaşkın baktığını anlatan Kürşat, şimdi kendi işini kurmak ve ünlü bir döner ustası olmanın hayalini kuruyor. Maddi anlamda toparlanması halinde en kısa zamanda kendi işini kuracağını anlatan Kürşat, şunları söyledi

‘Benim abim 2010’da askere gitti. Mecburen ben kalktım bu işi üstlendim. Sırf aileme katkım olsun, bir yardımım dokunsun diye. İlk etapta görenler şaşırıyordu. Nasıl oluyor da bir kız dönerci oluyor diye. Burada dönerin bir erkek mesleği olduğu düşünülüyor. Tabii sonradan alıştılar. Buraya gelen ve ilk gören şaşırıyor tabii. Ama buradaki halk alıştı. Yaptığım işten memnunum. 11 yıldır bu işi yapıyorum. Eve işi ve bu mesleği bir arada yürütmek ebetteki zor ama mecbur kalınca yapıyorsunuz. Gelen ve dönerimi tadan bir daha geliyor. İşimi kurmak istiyorum, ama maddi sıkıntım olduğu için mecburen burada çalışıyorum.
DÖNER TEZGAHININ BAŞINA GEÇTİ’
Fazilet’in patronu ve amcası olan lokanta sahibi Hatip Kürşat ise Fazilet’in döner ustalığını kısa bir süre içerisinde kavradığını söyledi. Kürşat, ‘Fazilet benim yeğenimdir. Onun abisi burada hem dönerci hem de kebapçıydı. Ağabeyi askere giderken döneri kapatmak zorunda kaldık. Fazilet kapatmayın dedi. Döner tezgahının başına ben geçeceğim dedi. Bir dönere koşuyordu bir kebaba. İki işi birden yapıyordu. Bir iki ay içinde işi kavradı. Ağabeyi askerden dönene kadar bu işi sürdürdü. Şimdi ağabeyi kebabın başına geçti Fazilet ise döner ustası olarak çalışmaya devam etti. İlk etapta millet biraz şaşırdı, sonra alıştılar. Bir gelen bir daha geliyor. Sırf onun elinden döner yemek için Mardin’den gelenler bile oluyor. Özellikle kız olduğu için aileler onu tercih ediyorlar’ dedi.

Birlik olmak her firmaya para kazandırır
Gücünüzün farkında mısınız? Bir dakikanızı ayırın ve hayal kurun. Siz ayda kaç ton et kullanıyorsunuz. Türkiye’de,  Almanya veya Avrupa’nın herhangi bir...
Döner Cola
Dönerin tüketimi diğer sektörlerinde iştahını kabartıyor. Daha evvel döner aromalı cipsler görmüştük. Şimdi de bir içecek firması Döner Cola adı...
Mc Donalds da neler oluyor?
Dünya Dünyanın en büyük fast food zincirlerinden biriydi! Neler oluyor? Dünyanın en büyük fast food zincirlerinden biriydi! Son gelişmeler herkesi...
İngiltere Kebab ödülleri verildi
Britanya Kebap Ödülleri sahiplerini buldu Britanya’da hizmet veren kebap restoranların ‘en iyileri’ni seçmek amacıyla bu yıl Londra’da 11’inci British Kebap...
Genişletilmiş 2. baskı çıktı
Türkiye’de ve Dünya’da Döner hakkında yazılmış ilk kitap olan Döner Hakkında He Şey genişletilmiş ilave dosyalar eklenmiş olarak 2. askısı...
Sultan Tabutu piyasada
İrfan Söyler’den Türkiye’nin karanlık bir dönemini aydınlatan roman. Bahtsız Sultan Vahidettin Han’ın vefatından sonra yaşananları konu edinen eser kitapyurdu.com sitesinde...
Berlin Duvarından Kız Kaçırmak
İrfan Söyler’in kaleminden Avrupa hikayeleri ikinci kez kitap oldu. Avrupa’da yaşayan Türklerin yaşadıklarını duru Türkçe ile yazan İrfan Söyler çok...
Şampiyon Kokoreç de Zirvede olacak
Afyon’da düzenlenen 10. Dünya Döner Zirvesi katılımcıları netleşti. Döner ve yan sahicilerimiz yanı sıra ülkemizin güzide markalarından Şampiyon Kokoreç de...
Malatya Döner ile ayaklanıyor
Malatya Organize Sanayi Bölgesi’ndeki işletmeler, gerekli kontrollerin ardından faaliyete geçmeye başlarken, çalışanlar da görevlerinin başına dönüyor. Bölgede faaliyet gösteren bir...
ZİRVE OTELİMİZ
10. Döner Zirvesini rüyaları süsleyen güzellikte bir termal otelde gerçekleştireceğiz. Afyon’da olan harika otel imkanlarını dönercilerin buluşması için seferber etti....
Kazakistan’dan Döner Zirvesine
Afyon’da düzenlenecek 10 Dünya Döner Zirvesinde ata yurdumuz Kazakistan’da Döner üretimi yapan işadamlarımız da zirvede olacaktır.
Almanya’dan 10. Döner Zirvesine
Afyon’da düzenlenecek 10. Döner Zirvesine ilgi oldukça yüksek seyrediyor. Almanya’dan Dönercilerin ve sektör temsilcilerini misafir edeceğiz.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ