Döner Haberleri - Döner News
$ DOLAR → Alış: 6,93 / Satış: 6,96
€ EURO → Alış: 8,14 / Satış: 8,18

Sadece Korona mı tehlikeli?

Sadece Korona mı tehlikeli?
  • 23.06.2020
  • 13 kez okundu

Korona salgınının toplumsal öğretisi: Yükselmiş Hijyen ve Gıda Güvenliği Bilinci

Bugün hepimizi korkulu bekleyişler ile evlere tıkan Korona salgınında daha öncelerinde sanki hiçbir hastalık etkeni yokmuş gibi Korona ile birlikte 7’den 77’ye hijyen kurallarını öğrenmeye ve harfiyen uygulamaya başladık. Bu durum toplumumuz için çok memnuniyet verici bir gelişme. Çünkü, gıda güvenliğinde hijyen en önemli kriterdir. Hijyenin olmadığı yerde gıda güvenliğinden bahsedemeyiz.

Ancak Korona bugün var ama bir süre sonra da kaybolacak. Işte o zaman yine eskisi gibi mi davranacağız. Yoksa hijyen kurallarına uymak kalıcı bir yaşam tarzı olarak günlük hayatımızda yer mi edecek. Bazılarımız eski alışkanlıklarına dönse de toplumumuzun önemli bir kesiminde yükselmiş hijyen bilinci kalıcı hale gelecektir diye ümit ediyorum.
Sadece Korona mı tehlikeli?
Bugüne kadar dünyada 400.000 den fazla insanın ölümüne neden olan bugünkü Korona salgınından önce de ve halen de sadece gıdalar ile insanlara bulaşan ve mevsime bağlı olmadan sürekli hastalık yapabilen o kadar çok hastalık etkeni vardır ki, yüzlercesini sayabiliriz. Tüberküloz, bruselloz, şap, salmonellosis, şarbon, kuş gribi, deli dana, koli basili, toksinler, parazitler… Bunlar sadece konuşulanları. Dünyada tek tek bu hastalıklardan ölen insan sayılarından haberimiz var mı acaba? Öyle ki, sadece gıda zehirlenmelerinden geçtiğimiz yıl dünyada 420.000 insan hayatını kaybetti. Bu bilgileri göz ardı etmeden bu süreçte yakaladığımız bugünkü Yükselmiş Hijyen Bilincimizi bir hayat tarzı olarak sürekli hale getirmemiz gerekmektedir.
Hijyen bilincimizi nasıl koruyalım
Her şeyden önce kişisel hijyeni hayatımızda kalıcı hale getirmeliyiz. Daha sonra da evde, arabada, sokakta, alışveriş merkezinde, çarşıda, pazarda, okulda, iş yerinde, restoranda, kuaförde, hamamda, saunada, spor merkezinde, camide, otelde, metroda, otobüste, takside, eczanede, bankada, hastanede, havalimanında, uçakta, tuvalette, asansörde, kahvehanede, düğünde, dernekte, mevlitte, doğum günü kutlamasında ve de seyahat ederken, giyinirken, konuşurken, tokalaşırken, sarılırken, çay-kahve-su içerken , yemek yerken, uyurken, yıkanırken, para taşırken, kediyi -köpeği severken, spor yaparken, severken, sevilirken, telefon -bilgisayar kullanırken hijyen bizim için her yerde her zaman önem taşımalıdır.

Uzun lafın kısası, günlük hayatımızın her alanında hijyen konusunda yapılacak her bir ihmalin açık ve kesin doğal bir cezasının olacağı gerçeğinin bilinmesi ve unutulmamasıdır?

Son söz: Hijyen + Gıda güvenliği + Sağlıklı beslenme = SAĞLIK = Bedene Saygı + Topluma saygı

Prof.Dr.Özer Ergün
İstanbul Esenyurt Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı,
Gıda Güvenliği Platformu Kurucusu

Saat kısıtlaması kaldırıldı
İçişleri Bakanlığı tarafından 81 il valiliğine, “Lokanta, restoran, kafe, kıraathane vb. iş yerlerinin çalışma saatleri” hakkında genelge gönderildi. Bakanlığın, gönderdiği...
İNOKSAN Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık, Uluslararası Döner Federasyonu UDOFED’i ziyaret etti. Endüstriyel mutfak sektörü ve imalatı alanında 40. yılını...
Tokat’tın ilk kadın Dönercisi
Tokat Gaziosmanpaşa Araştırma ve Uygulama Hastanesi kantininde görev yapan Sevda Polat (31), kentin tek kadın döner ustası olarak dikkat çekiyor....
Tarım Bakanlığı Bilim Kurulu kuruluyor
Udofed Tarım Bakanlığı Bilim Kurulunu Destekliyor Kurulduğu ilk günden itibaren Gıda güvenliğini ve sağlıklı Döner konusunda çalışmalarını yoğunlaştıran Uluslararası Döner...
Dönerin Yükselişi Başlıyor
Dönerin Yükselişi Başlıyor Bugüne kadar çok vakit kaybedildi. Bütün Dünya’da Türkiye’yi temsil eden Dönerimiz sahipsiz ve yalnız bırakıldı. Döner sektörünün...
Gıdada Güvenli Yeterliliğin Anahtarı
Küresel düzeydeki Coronavirüs vak’ası insanlarda gıda güvencesini ve gıda güvenliğini kaygı olarak en ön sıraya koydu. Çünkü tüm canlılarda olduğu...
Döner ve Fast Food
Fast food; kısa sürede hazırlanan ve seyyar satıcılarda, büfelerde ve restoranlarda hemen tüketmek veya paket yapılmak üzere satışa sunulan yiyecek....
Sadece Korona mı tehlikeli?
Korona salgınının toplumsal öğretisi: Yükselmiş Hijyen ve Gıda Güvenliği Bilinci Bugün hepimizi korkulu bekleyişler ile evlere tıkan Korona salgınında daha...
Güzel Döner Beyni Güzel Anılara Götürür
Güzel bir döner yediğinizde, çocukluğunuzdaki güzel bir döner yediğiniz günü anımsadığınız olmuştur. Daha fazla yaşlanmadan kaliteli dönerin tadına olabildiğince varın....
Geleneksel Gıdalarımız ve Korunması
Günümüz dünya gıda pazarında artan rekabet ortamı ve tüketicilerin yöresel ürünleri yüksek kalitede ancak düşük fiyatta bulma beklentilerinin karşılanabilmesi önem...
İstanbul Döner Festivali Başvuruları Başladı
Uluslararası Döner Federasyonu tarafından ilki gerçekleştirilecek olan ve İstanbul Dönere Doyacak sloganı ile yola çıkan Festival Ekim ayında Ümraniye meydanında...
Adalardaki Atlar sofraya mı geldi?
Gıda üretiminde insan sağlığını hiçe sayan aymazları açıklayan Tarım Bakanlığı son ifşasında Tavuk eti ile At etinin karışımını tesbit edip...
Döner Ajansı hizmetinizde
Döner Sektörünün ihtiyacını yakından bilen bir grup olarak sektörün reklam, tanıtım başta olmak üzere, katalogdan el ilanına, tabeladan marka iyileştirme...
Reis Döner Yeni Logo, Yeni Atılımlar
Türkiye’de Dönerin önde gelen markalarından Reis Döner pandemi sonrası büyük bir atılım ile döner severlere merhaba dedi. Yeni logo tasarımı...
İşten Çıkartmalar 3 Ay Daha Yasak
Koronavirüs salgını nedeniyle piyasalarda yaşanan dalgalanmalardan vatandaşların etkilenmemesi için harekete geçen hükümet, Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın hazırladığı destek paketleriyle çalışanlara...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

tanıtım filmi
gazete haber