Reklam
Reklam
Döner Haberleri - Döner News
$ DOLAR → Alış: 6,43 / Satış: 6,46
€ EURO → Alış: 7,08 / Satış: 7,11

Türkiye’de Dönerin gelişimi

Türkiye’de Dönerin gelişimi
  • 18.09.2019
  • 52 kez okundu

Türkiye’de Döner’in gelişimi

Türkiye’de Dönerin gelişimi çok yavaş oldu. İstanbul başta olmak üzere bütün Türkiye coğrafyasındaki lokantalarda satılmaya başlanan dönerde hiç bir zaman bir standart olmadı.
Hangi et kullanılacak? Etin neresinden döner yapılacak? Soslama nasıl olacak? Her yöreye, her ustaya göre bu soruların cevapları değişiklik arz etti.
Kimi but etini kullandı, kimi döş etini. Kimi en ucuz et hangisi ise düşünmedi bile, bulduğunu şişe taktı.
On binlerce döner ustası kendi sayılarınca döner çeşidi ortaya çıkarttı. Zaten Türkiye hükümetlerinin döner diye bir dertleri hiç olmadı. Bu lezzetli yiyecek ustaların insafına bırakıldı.
Hijyen falan kimsenin aklına bile gelmedi. Mikroplar görünmüyordu ki. Görünmeyen mikrop yok farz edilirdi.
Bütün olumsuzluklara rağmen Döner kendi gelişimini sürdürdü. Halk bu ürünü çok sevdi. Döner takmayan lokantalara gidilmez olmuştu.
Lokantalarda daha çok tabakta, pilav üstü veya yanında domates ve biber ile servis edilirdi. Henüz ekmek arası keşfedilmediğinden, döner hızlı yemek statüsünde değildi.
Çoğu ailenin döner günü vardı. Bir gün önceden planlar yapılır. Öğlen vakti lokantaya gidilir tabakta dönerler zevkle yenirdi.
Lokantalarda her saat döner bulunmazdı. Gece hazırlanan dönerler sabaha karşı şişe takılır saat 11 gibi kızarmaya başlayan döner ikindiyi bulmadan biterdi.

İrfan Söyler

Lütfen kaynak göstermeden kullanmayınız.

Döner Hakkında Her Şey kitabı çıktı
İrfan Söyler’in Türkiye’nin lezzet gücü olan ve Dünya’nın her yerinde sevilerek tüketilen Döner hakkında kapsamlı araştırma ve gözlemlerini içeren “Döner...
DÖNERCİLER BU ÖNLEMLERİ MUTLAKA ALIN
Covid-19 sebebi ile bütün Dünya’da bir panik yaşanmaktadır. Bu zorlu sürecin en kısa sürede sağlık ve afiyetle atlatılması en büyük...
Almanya’da Korona Salgını bütün ülkeye yayıldı
Almanya’da Korona Salgını bütün ülkeye yayıldı. Bütün Dünya gibi Almanya da teyakkuzda. Ülke genelinde vaka sayısı 4000 üzerine çıktı. Şu...
İspanya tam karantinaya geçti
Avrupa Corona Virus’ün merkezi haline geldi. Virüs’ün yayılması ile birlikte ülkeler de ardı ardına tedbirler almaya başladı. İtalya’dan sonra İspanya’da...
İtalya’da Dönerciler zor durumda
Corona Virus’ün her gün onlarca can aldığı İtalya’da bir süredir tam karantina uygulanıyor. Sokaklar bomboş. Döner Dükkanları işlemez hale geldi....
Öfkemiz acımızdan büyük
Suriye’de masumları korumak için bulunan mehmetçiğimize kalleşçe saldıran rejim ve onun destekçileri yüzünden 33 şehidimiz ve çok sayıda yaralımız var....
Türkiye Suriyeliler için Avrupa kapılarını açtı
İdlib’te rejim uçakları mehmetçiğimize uçaklarla saldır. 22 şehidimiz olduğu haberleri ile yüreğimiz yandı. Türkiye teyakkuza geçti. Ankara’da olağan üstü toplantılar...
Udofed 2020 projelerini açıkladı
Uluslararası Döner Federasyonu Genel Başkanı Mercan, “Döner üretiminin çiftlikten çatala kadar denetimli olduğunun tüketici tarafından bilinmesi için sertifikasyon uygulaması getiriyoruz....
Almanya’da Türklerin mekanlarına silahlı saldırı: 9 ölü
Almanya’nın Hessen Eyaleti’ne bağlı ve Frankfurt kenti yakınlarındaki Hanau kasabasında, iki ayrı kafe silahla tarandı. Olayda 9 kişi hayatını kaybetti,...
Tarım Bakanı-Makam odası-Tavuk ve Çamaşır Suyu
Haberi ilk gördüğümüzde şaka zannettik. Tarım Bakanı makamında çiğ tavuk getiriliyor ve çamaşır suyuna bastırtıyor. Bunu niye yapıyor? Neyse önce...
Gurbet Döner İsviçre’de hizmete giriyor
İsviçre’de Gurbet Döner ismi ile modern bir Döner tesisi daha hizmete giriyor. Helal üretim sloganı ile Döner başta olmak üzere...
Udofed Tarım Bakanlığındaydı
Uluslararası Döner Federasyonu, Tarım Orman ve Gıda Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürü Sn. Harun Seçkin Beyi ve Kodeks Başkanı Selman...
Sıradışı bir Sigorta: bifiyatla
Sigortaya Dair Ne Varsa BiFiyatla’da ! BiFiyatla ailesi, müşteri memnuniyetine odaklanmış, “Yeni Nesil Sigortacılık” anlayışı ile sigorta, kasko, trafik ve...
GÖKYÜZÜNDE DÖNER KEYFİ
Eurowings Havayolu şirketi yolcularına Türk döneri ve ayran dağıtacak. Almanya merkezli Eurowings Havayolu şirketi, Nisan’dan itibaren kısa ve orta mesafeli...
AB’ye göre Döner üretiminde Soğuk Zincir
Soğuk Zincir ve Kurallar Üretim tarihi etiketi ve eğer üretim tarihinden farklıysa dondurulma tarihi. „Üretim tarihi“: Kesim tarihi veya balıkçılık...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

tanıtım filmi
gazete haber