Reklam
Reklam
Döner Haberleri - Döner News
$ DOLAR → Alış: 6,16 / Satış: 6,18
€ EURO → Alış: 6,73 / Satış: 6,76

Ucuz Döner niye ucuz?

Ucuz Döner niye ucuz?
  • 03.12.2019
  • 53 kez okundu

Döner Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Mercan’a ucuz döner furyasını sorduk.
1-Karkas etin maliyeti belli iken şu an piyasada 200 Gr. Döneri 8-10 TL aralığında satıldığını görüyoruz. Bu nasıl olabiliyor basit bir maliyet hesabı ile anlatır mısınız?
Maliyetten önce bizim için önemli olan insan sağlığıdır. Soğuk zincire uyulmadan Döner dükkanlarının hijyenik olmayan lavabolarında takılan bu ucuz dönerler halk sağlığını tehdit eden bakteri oluşumuna davet çıkartmaktadır.
Döner’de %40-50 oranında kavram yağı kullandıklarını biliyoruz. Bu dönerleri ayrıca soğuk zincir ve hijyen ortamı olan kayıtlı imalathanelerde değil döner dükkanlarının bulaşık yıkanan tezgahlarında hazırlıyorlar. Onun için ucuza mal ediyorlar.
Bakteri oluşumuna müsaade eden Sağlıksız ortamda hazırlanan yarısı yağ olan bu dönerlere döner diyemiyoruz. Bunlar halk sağlığını tehdit eden girişimlerdir.
2-Standartlar dahilinde (geleneksel hali de göz önüne alındığında) et döner nasıl olmalı ve minimum fiyatı ne kadar olmalı?
Hepimiz halkın ucuza et döner yemesini arzu ederiz. Lakin etin toptan fiyatı bellidir. Hijyenik ortamda, soğuk zincir kurallarına göre üretilen ve geriye dönük takibi olan pişmemiş et dönerin fabrikaya kilo maliyeti 45-50 TL civarındadır.
3-Merdiven altı sektörünüzün ekonomik olarak % kaçına sahip. Bir döner standardının oluşturulması yine kayıtlı firmalar açısından düzenlemeye neden olacaktır, standart oluşturulması haricinde merdiven altının önüne geçilmesi için yaptığınız çalışma var mı?
Merdiven altı üretim kayıt dışı, vergisiz ve sağlığı kontrol edilemeyen üretim demektir. En az terör faaliyetleri kadar tehlikelidir. Çünkü halkın sağlını toplu olarak tehdit etmektedir. Maalesef kayıt dışı merdiven altı döner üretimi şu anda %80 boyutlarındadır.
4-Dernek olarak Suriye’ye yaptığınız yardımı anlatır mısınız?
Savaşta mağdur olmuş Suriyeli kardeşlerimize karşı sorumluluklarımız var. Döner Üreticileri Derneği olarak Şegafed ile birlikte yaralarına bir nebze de olsa merhem olmak için 2 ton pişmiş döner göndererek onların yanında olmak istedik. Dernek üyelerimizin katkıları ile bu oluşumda bulunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
5-Özellikle değinmek istediğiniz bir konu varsa paylaşın lütfen
Döner sahipsiz değil. Dübider olarak Dönerin her platformda sesi olmaya devam ediyoruz. Yakında sadece Türkiye’de değil bütün Dünya’da Dönerin sesi olacak adımlar atacağız.

Udofed 2020 projelerini açıkladı
Uluslararası Döner Federasyonu Genel Başkanı Mercan, “Döner üretiminin çiftlikten çatala kadar denetimli olduğunun tüketici tarafından bilinmesi için sertifikasyon uygulaması getiriyoruz....
Almanya’da Türklerin mekanlarına silahlı saldırı: 9 ölü
Almanya’nın Hessen Eyaleti’ne bağlı ve Frankfurt kenti yakınlarındaki Hanau kasabasında, iki ayrı kafe silahla tarandı. Olayda 9 kişi hayatını kaybetti,...
Tarım Bakanı-Makam odası-Tavuk ve Çamaşır Suyu
Haberi ilk gördüğümüzde şaka zannettik. Tarım Bakanı makamında çiğ tavuk getiriliyor ve çamaşır suyuna bastırtıyor. Bunu niye yapıyor? Neyse önce...
Gurbet Döner İsviçre’de hizmete giriyor
İsviçre’de Gurbet Döner ismi ile modern bir Döner tesisi daha hizmete giriyor. Helal üretim sloganı ile Döner başta olmak üzere...
Udofed Tarım Bakanlığındaydı
Uluslararası Döner Federasyonu, Tarım Orman ve Gıda Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürü Sn. Harun Seçkin Beyi ve Kodeks Başkanı Selman...
Sıradışı bir Sigorta: bifiyatla
Sigortaya Dair Ne Varsa BiFiyatla’da ! BiFiyatla ailesi, müşteri memnuniyetine odaklanmış, “Yeni Nesil Sigortacılık” anlayışı ile sigorta, kasko, trafik ve...
GÖKYÜZÜNDE DÖNER KEYFİ
Eurowings Havayolu şirketi yolcularına Türk döneri ve ayran dağıtacak. Almanya merkezli Eurowings Havayolu şirketi, Nisan’dan itibaren kısa ve orta mesafeli...
AB’ye göre Döner üretiminde Soğuk Zincir
Soğuk Zincir ve Kurallar Üretim tarihi etiketi ve eğer üretim tarihinden farklıysa dondurulma tarihi. „Üretim tarihi“: Kesim tarihi veya balıkçılık...
AB kanunlarına göre Gıda Katkı maddeleri
Gıda Katkı Maddeleri Gıda katkı maddelerini dönerin vazgeçilmezi haline gelmiş durumdadır. Hiç kullanmıyorum diyen üretici bile mecburen bu ürünleri kullanmaktadır....
AB Kanunlarına göre Döner Fabrikası nasıl olmalı?
Döner fabrikası nasıl Olmalı? Modern Döner fabrikalarında uygulanan EG normları Türkiye’ deki HACCP kuralları ile örtüşüyor. 2006 yılında Avrupa Birliği...
Döner Haber Dergisi Ocak 2020 sayısını okuyabilirsiniz
Ocak 2020 sayımızın sayfalarını inceleyebilirsiniz. Mart sayımızda sizi de aramızda görmek isteriz.
Türkiye’de Dönerin Başı Dönüyor
Türkiye’de Dönerin son hali Son bir haftadır gazetelerin manşetlerini, Televizyon ana haberlerini Döner oluşturuyor. Herkes Döneri ve Udofed Başkanının açıklamalarını...
Dönere Sertifikasyon geliyor
Uluslararası Döner Federasyonu Başkanı Mehmet Mercan, “Dönere sertifikasyon getirme anlamında Cumhurbaşkanımızın önerisiyle Tarım ve Orman Bakanlığıyla ciddi çalışmalarımız oldu. Bu...
Vefat ve Başsağlığı
Değerli dostlarımız HAKAN DURMAZ ve GÖKHAN DURMAZ kardeşlerin kıymetli BABALARI ŞERİF DURMAZ Bugün vefat etmiştir. Cenaze bilgileri henüz belli değildir....
UDOFED Genel Kurulu yapıldı
Uluslararası Döner Federasyonu UDOFED Genel Kurulunu gerçekleştirdi. İstanbul Naz City Otel Konferans salonunda gerçekleşen genel kurulda Federasyon Genel Başkanlığına Reis...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

tanıtım filmi
gazete haber